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蔬菜配送保鮮的四大要點

發布人:netwing 發布日期:2020-04-26 瀏覽量:

蔬菜的保鮮,首先是運輸前的保鮮,以及運輸中的保鮮注意事宜。

在蔬菜的運輸過程中,保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。

1、最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然后用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間。

2、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色,可將菜心摘除,然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

3、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然后懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土里,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

4、水果在運輸過程中需要用柔軟的紙類墊著,避免水果被磕壞,使水果清脆香甜 。

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